Khi nói về cách thức tiến hành bữa ăn thì mỗi quốc gia và khu vực sẽ có những cách thức khác nhau cho một bữa ăn, tuy vậy chúng ta khó có thể bắt gặp được một phong cách ẩm thực ở quốc gia nào giống với Nhật Bản. Cách thức tiến hành một bữa ăn của người Nhật cũng là một bộ phận của văn hóa Nhật Bản, nó phản ánh những hiểu biết về cuộc sống, lối suy nghĩ của con người cũng như lịch sử của đất nước Nhật Bản.   

Các món ăn trong một bữa ăn thông thường của người Nhật được quy định gồm cách sắp xếp các món ăn, ăn món nào trước, món nào sau và cả cách ăn mặc khi dùng bữa. Trong bữa ăn thường có các: món súp kiểu Nhật, món cá và đồ uống là rượu đi kèm. Sau đó các món tiếp theo được bày mang ra, trước tiên là món chính được xếp trong 1 khay, sau đó là các món ăn thêm (món đặc biệt). Các món chính ở trong khay ăn kèm với cơm, dưa chua và dùng trà sau khi ăn xong.

Dưới đây là một số quy tắc trong bữa ăn gia đình ở Nhật Bản.

1. Ngồi thẳng lưng với tư thế nghiêm chỉnh
2. Không nói chuyện khi đang đưa thức ăn lên miệng
3. Không tạo âm thanh lớn khi đang ăn
4. Dùng đũa gắp thức ăn là điều cơ bản trong bữa ăn
5. Những món ăn đặt trong đồ đựng ở ngoài khay thì thường được cầm lên ăn (một tay cầm đũa gắp thức ăn, tay còn lại nâng đồ đựng)
6.  Đối với món súp, đồ luộc hoặc đồ hầm, không dùng thìa mà dùng bằng cách húp trực tiếp.
7.  Với các món súp, canh, mì thì tạo ra âm thanh húp ngon miệng
8.  Không quên nói [itadakimasu] và [gochisosama]
Trước khi dùng bữa, đặt 2 tay trước ngực, đầu hơi cúi và nói [itadakimasu], sau khi dùng bữa sau hãy nói câu [gochisosamadeshita]. Nó là từ ngữ mà bạn nói để thể hiện lòng biết ơn với người đã thu hoạch và tạo nên bữa ăn ngon cho bạn.
9.  Không cắt quá nhỏ đồ ăn ở trên đĩa
10. Ăn hết mà không để lại đồ ăn thừa
Việc ăn hết và không để lại thức ăn thừa là điều lịch sự trong khi ăn uống tại Nhật Bản.
11. Cất đặt sạch sẽ và sắp xếp gọn gàng sau khi ăn xong.
Khi dùng bữa cùng người Nhật, mọi người hãy chú ý đến những quy tắc cơ bản trên đây nhé!